원광디지털대학교

안녕하세요. 한 학기동안 ‘웰니스푸드와 관광’의 강의를 맡게 된 이인옥 교수입니다. ‘웰니스푸드와 관광’은 웰니스푸드를 중심으로 관광을 융복합한 새로운 관광 분야 중 하나입니다. 본 강의는 육체적 건강 뿐 아니라 정신적으로도 건강한 최적의 웰빙 상태, 즉 웰니스를 건강한 먹거리를 중심으로 이해하기 위해서 개설되었습니다. 특히 단순한 요리 혹은 볼거리 위주의 관광에서 벗어나 웰니스푸드를 문화관광적 측면에서 심도 있게 다루려고 합니다. 웰니스에 대한 기초지식을 배양하고 웰니스푸드와 음식관광을 함께 이해함으로써 이론과 현장을 아우르는 웰니스푸드 관광 전문가로 거듭나는 것을 강의 목표로 삼고 있습니다. 본 강의의 목표는 다음과 같습니다. 웰니스푸드의 기초이론과 음식관광 등 관련 산업에 대한 이해도를 넓힐 수 있습니다. 또한 웰니스의 관점에서 음식을 주제로 한 관광상품 현황을 파악할 수 있습니다. 주변에 존재하는 식자원을 부가가치 있는 특별한 관광자원으로 발굴할 수 있습니다. 실전에서 판매 가능한 음식관광(food tour/culinary tour)상품을 기획할 수 있습니다. 강의 초반에는 웰니스푸드 관광의 기본 개념을 이해하기 위한 강의로 구성되어 있고, 강의 중반에서는 다양한 웰니스푸드를 중심으로 강의가 진행됩니다. 강의 후반에서는 웰니스푸드 관광 상품을 기획하고 개발해서 맛캐스팅 할 수 있도록 강의 주차를 구성하였습니다. ‘웰니스푸드와 관광’을 통해 여러분이 웰니스관광 전문가로 거듭나는데 도움이 되길 바랍니다.