원광디지털대학교

안녕하세요? 커피와 함께라면 늘 행복한 사람, 이성우입니다.이번 학기에 커피학 실습 강의를 맡게 되었는데요. 여러분들과 함께 커피에 대해서 이야기 하고 맛있는 커피 한잔을 나눌 수 있는 기회가 된다면정말 기쁘게 생각 하겠습니다.Q. 교수님에게 커피란?저는 커피를 업으로 하고 있는 사람이기 때문에 커피는 저에게 동반자라고 할 수 있겠죠. 이 동반자는 늘 내 곁에 있으면서 나를 행복하게 해주고 나에게 힘들고 어려울 때도 신과 같은 존재가 아닐까 생각합니다.여러분들도 커피 한잔을 즐기시게 된다면 그 커피로 인해서 삶의 여유를 가지지 않을까 생각합니다.Q. 커피를 즐기는 방법은?제가 커피를 즐기는데 있어서는 특별한 방법이 꼭 있다고는 생각하지 않습니다. 마시는 분이 기쁨을 느끼고 그 추억을 떠올리는 그러한 한 잔의 커피가가장 소중한 것이 아닐까 생각하거든요. 첫사랑과 함께 바닷가 백사장 겨울바다에 가서 따뜻하게 마시던 자판기 커피 한잔.그것이 내 인생의 가장 따뜻하고 맛있는 커피 한잔이 될 수 있을 것 같고요. 또 저와 같은 경우는 커피 산지에 갔을 때 산지 농부가 기쁘게 저를 맞이해 주면서 부엌에서 직접 커피를 볶아서 내려준 그 따뜻한 커피 한잔.그 커피 한잔이 가장 기억에 남는 가장 소중한 커피 한잔이 되듯이 모두가 그 커피 한잔을 어떻게 즐기느냐에 따라서 나에게 가장 소중한커피 한잔이 될 거라고 생각합니다.마지막으로 한 학기동안 저와 함께 맛있는 커피 한잔을 즐길 수 있는 그러한 여러 가지 추출 방법을 배우시구요. 그 추출방법을 배우시고 나면 사랑하는 사람과 꼭 함께 내가 직접 내린 커피로 나눠서 마실 수 있는 그런 시간을 가져 주시기를당부하고 또 부탁드립니다. 만나서 반갑습니다.