원광디지털대학교

[대상을 수상한 웰빙문화대학원 김 미 씨]

원광디지털대학교 웰빙문화대학원(원장 양미옥) 김 미 씨가 지난 2016년 11월 18일부터 20일까지 서울 서초구 한국농수산식품유통공사 AT Center에서 개최된 '제13회 대한민국 향토식문화대전-국제탑쉐프 그랑프리 전시요리 경연'에서 학생부 개인 대상을 수상한 사실이 알려지며 화제를 모으고 있다.

(사)세계음식문화연구원, (사)한국푸드코디네이터협회, 한국푸드방송이 주최 및 주관하고 교육부, 통일부, 보건복지부 등이 후원한 이번 요리대회는 전시·라이브, 국제다국인푸드, 푸드 코디네이터의 3개 부문으로 나뉘어 진행됐다. 특히 이번 대회는 해외 및 전국에서 약 3천여명의 전문가들이 참가하며 열띤 경연을 펼쳤다. 이 가운데 김미 씨는 학생부 개인 부문에서 쟁쟁한 경쟁자들을 물리치고 당당히 대상의 영광을 안았다.

김 미 씨가 선보인 작품은 '폐백전시'로, 다양한 약재를 활용한 다과들을 선보였다. 맛과 영양을 챙긴 것은 물론, 작품의 아름다운 색감과 배치가 돋보이는 작품으로 심사위원들의 극찬을 받은 것으로 전해졌다.

웰빙문화대학원 자연건강학과 1학년 김 미 씨(16학번)는 "대상이라는 큰 상을 받게 되니 기쁘기도 하지만 어깨가 무거워지기도 한다"며 "요리대회를 준비하는 시간들은 저의 부족한 부분을 깨닫고 더욱 발전할 수 있었던 귀한 시간이었다"고 밝혔다. 또한 김 씨는 대상을 받을 수 있었던 이유를 묻는 질문에 "웰빙문화대학원에서 배운 약선 분야를 요리에 접목한 것이 심사위원들에게 좋은 평가를 받았다고 생각한다"며 "앞으로도 한국의 음식문화를 발전시키고 알려나가기 위해 더욱 노력하고 배워 나가겠다"고 소감을 밝혔다.

[김 미 씨의 작품-폐백전시]