원광디지털대학교

한방건강약선학과(학과장 최윤희)는 지난 6월 1~2일 이틀에 걸쳐 2024학년 특성화 사업(생태텃밭 및 음식디미방 체험)을 진행하였다.이번 특성화 사업에는 최윤희 교수, 김만조 교수와 재학생 및 졸업생 40명의 참석으로 진행하였다.영양형제산골농장은 백두대간 등마루 뒤편에 앉아있는 숨은 골짜기로 불리며 사라져가는 반딧불이를 볼 수 있는 청정지역 수하산촌생태마을에 위치하고 있다.영양산골 청정지역을 가꾸어 자연이 주는 선물, 다양....

온고을약선연구회5월 18일에는 익산캠퍼스에서 온고을약선연구회 동아리 실습 특강을 진행하였다.이번 특강은 한방건강약선학과 최원석 교수와 재학생 및 졸업생 20명 학우들이 참석했다.최원석 교수는 한방건강약선학과에서 발효식품학, 식품재료학 강의를 하고 있다.이번 오프라인 실습 특강은 전북지역 학우들의 친목도모와 동아리 모임활성화를 목적으로 진행되었다.최원석 교수는 이태리 식당을 운영하며 쌓인 노하우를 바탕으로 종류별 파스타와 소스....

한방건강약선학과(학과장 최윤희)는 지난 5월 2차례의 실습역량강화 특성화 사업 프로그램을 진행했다.첫 번째 프로그램은 약선소재재배학 실습역량강화 프로그램으로 5월4일, 경기도 이천시 율면에 위치한 마을디자인 평생교육원에서 진행되었으며 김만조 교수, 박영선 원장(마을디자인 대표), 최윤희 교수(학과장)와 한방건강약선학과 재학생 및 졸업생 35명이 참석하였다. [약선소재재배학 프로그램 참가자 단체사진] 참가자들은 마을디자인 평생....

한방건강약선학과(학과장 최윤희)는 지난 5월11일에 서울캠퍼스 약선실습실에서 자연발효치유연구회 동아리 실습 특강을 진행했다. 특강에는 한방건강약선학과 재학생 및 졸업생 30여명이 참석하였다.[참석자 단체사진] 이번 특강은 최윤희 교수가 ‘발효콩과 약선활용’의 주제로 진행했으며 특강을 통해 참석자들은 콩과 콩을 이용한 가공식품에 대한 식품영양학적 특징을 이해하고 한의학에서 바라보는 각각의 성미, 효능에 대해 이해하는 시간을 가....

한방건강약선학과(학과장 최윤희)는 4월 20일 익산캠퍼스에서 익산온고을약선연구회 동아리 실습 특강을 진행하였다.이번 특강은 명노일 교수를 비롯해 재학생 및 졸업생 30명의 참석으로 진행되었다.특강의 주제로는 '약선방제학 특강-공진단'으로 공진단의 역사와 주요 성분을 알아보고 직접 공진단을 만들어 보는 시간을 가졌다.공진단은 동의보감에서 최고의 보약으로 기재되어 있다. 중국 원나라 위역림이 베작한 의서 세의득효방에 기재된 처방....

한방건강약선학과(학과장 최윤희)는 지난 4월 20일 원광약선연구회 동아리 4월 특강을 수원화성행궁 탐방으로 진행했다.이번 특강은 최윤희 학과장, 대학원장 서종순 교수, 유애령 교수와 한방건강약선학과 재학생 및 졸업생들의 참석으로 진행되었다.특강의 주제는 <원행을묘정리의궤의 이해>로 한동민 수원화성박물관장은 화성에 대해 유쾌한 설명을 해 주었다. 학우들은 영조가 아들 사도세자를 어릴 때부터 혹독한 군주 교육을 시켜 대인기피증에....

한방건강약선학과(학과장 최윤희)는 중간고사를 앞두고 4월 15일 조리원리 교과목 특강을 진행했다.이번 특강은 WON라이브를 이용해 온라인으로 진행됐으며 정재홍 교수가 맡았다. 특강에서는 교수와 학우들이 서로 이야기를 나누고 질의를 받는 시간으로 준비되었다.정재홍 교수는 조리원리에 대해 '식재료에 어떤 조리를 가하여 일어나는 여러 가지의 물리적·화학적 현상의 기초 원리를 학습하는 과목'이라고 설명했다.뿐만 아니라 식품원료별로 ....

한방건강약선학과(학과장 최윤희)는 4월 14일 대전캠퍼스 실습실에서 청심회 동아리 실습 특강을 진행했다.이번 특강은 정재홍 교수와 한방건강약선학과 재학생 및 졸업생 20명의 참석으로 진행되었다.'춘절의 건강밥상'을 주제로 한 이번 특강에서는 매콤등갈비숙주찜, 볶은 숙주샐러드, 풋마늘쭈꾸미 초무침을 직접 만들어보고 레시피를 작성하는 시간을 가졌다.특강을 듣고 청심회 동아리 회원들은 조를 나누어서 특강에서 배운 춘절의 건강밥상을....

한방건강약선학과(학과장 최윤희)는 4월 13일 광주캠퍼스 실습실에서 빛고을약선연구회 동아리 4월 특강을 진행했다.특강은 최윤희 교수가 맡았으며, '갱년기 건강관리와 약선활용'을 주제로 진행되었다.특강에서는 한의학에서 여성 건강과 장부기관과의 관계에 대해 알아보았으며, 보익류에 많이 쓰이는 식재료를 살펴보았다.또한 학우들은 오골계에 보익류에 해당하는 약재를 사용하여 여성에게 도움이 되는 약선요리를 직접 만들어 보는 실습을 진행....

한방건강약선학과(학과장 최윤희)는 지난 4월 13일 대구캠퍼스에서 대구다선약선연구회 동아리 특강을 진행했다.이번 특강은 한방건강약선학과 명노일 교수가 맡았으며, '방제학 기초' 를 주제로 진행했다.특강에서는 인삼, 백출, 복령, 감초로 구성된 사군자탕의 효능을 살펴보고, 보혈활혈의 효능이 있는 사물탕인 숙지황, 백작약, 천궁, 당귀를 기본으로 대부분의 약제 처방이 이루어짐을 살펴보았다.또한 쌍화탕의 재료인 백작약, 숙지황, ....

한방건강약선학과(학과장 최윤희)는 4월 6일 충북 괴산에서 대전·충청 지역모임 특강을 진행했다.이번 특강은 한충희 교수와 한방건강약선학과 재학생 및 졸업생 30명의 학우들이 참여했다.특강의 주제는 '경락의 기초 이론과 동양의 건강체조'로 <경맥요혈과 뜸> 수업 시간에 배운 내용을 세분화하여 그동안 다루었던 이론의 전체적인 흐름을 되짚어보는 시간을 가졌다.한충희 교수는 한방병리학, 경맥요혈과 뜸, 한방생리학, 한방양생학 과목을....

한방건강약선학과(학과장 최윤희) 초우회 동아리가 4월 6일 경기도 남양주 천마산에서 본초산행을 진행했다.이번 행사는 최윤희 교수를 비롯해 한방건강약선학과 재학생 및 졸업생 15명이 참석했다.초우회 회원 학우들은 경기도 남양주에 위치한 야생화의 천국 천마산에서 본초트래킹을 2시간 진행하였다.학우들은 태자삼 외 수종의 본초를 찾아보고 분류, 성미, 귀경, 효능 및 특이 사항 등에 대해 학습하는 시간을 가졌고, 본초공부 학습 방법....