[대전중도티클럽]2018년 후배지도 강사 양성 및 창업스토리 1기

1. 강 좌 명 : 2018년 후배지도 강사 양성 및 창업스토리 1기

2. 강 사 명 : 양 애 란

3. 강의시간 : 2017년 7월 26일 (13:00~17:00)

4. 장 소 : 중도티아카데미

5. 강의주제 : 2주차 홍차의 문화와 역사/차 도구명칭

6. 강의내용

* 이론 *

1.홍차의 역사

1) 중국 홍차의 유럽전파

2) 영국 홍차문화의 발달

3) 홍차 전쟁과 티클리퍼(아편전쟁, 보스턴 티파티 사건)

2. 홍차도구와 명칭

1) 티 포트

2) 티컵, 소서, 티플레이트

3) 티스픈과 티메져스픈

4) 스트레이너, 인퓨저, 티코지, 티캐디,

5) 케이크 스탠드

6) 티타이머,티 냅킨,냅킨홀더, 티코스터, 티 타월

* 실기 *

1. 골든 룰에 따른 홍차 우리기

홍차3g, 물 300ml, 3분 물100도

2. 차 도구 사용법

- 스트레이트 티 - 우바,루후나(티탕)

- 플레이버리 티

- 스트로베리 홍차,(사임당홍차) , 얼그레이(트와이닝)