강의주제 : 세계 홍차 브랜드

강의내용 :

1. 이론

<세계 홍차 브랜드>

◎유럽 홍차

1)영국의 홍차 브랜드

트와이닝/포트넘 앤 메이슨/잭슨스 오브 피카딜리/헤로즈/위타드 오브 첼시/립턴/아마드/테일러스 오브 헤로게이트/웨지우드..

2)프랑스 홍차 브랜드

에디아르/마리아쥬 프레르/쟈넷/포숑/니나스/쿠스미

3)독일의 홍차 브랜드

로네펠트/할센 엔 리온/져스트 티/베티 나르디/아일레스/달마이어

◎티백우리기 방법

2. 실습

◎ 홍차 우리기

▪준비물 :티팟2개 계량스푼 타이머 저울 티포트 차 잔 다건 스트레이너

▪실습 및 시음

영국의 홍차(웨지우드-pure darjeeling)

프랑스 홍차(포숑-apple tea)

독일 홍차(로네펠트-darjeeling summer gold)

◎ 티백우리기

▪준비물 : 잔, 소서, 티포트

▪실습 및 시음

트와이닝 티백홍차