강의주제 : 차의 종류

강의내용 :

- 이론 -

* 차의 종류(정석 차의 이해)

- 발효정도에 따른 분류.

- 형태에 따른 분류

- 찻잎 따는 시기에 따른 분류

- 제다법에 따른 분류

- 색상, 모양에 따른 분류

- 살청 및 건조 방법에 따른 분류

- 실기-

- 손님맞이 생활 행다례

- 말차 행다례