강의주제 : 13주차 : 인도 홍차 14주차 : 세계의 유럽 홍차

강의내용 :

*이론

1. 인도 홍차의 종류

- 인도 홍차의 특징 및 종류

2. 세계 브랜드별 홍차 종류

- 브랜드별 홍차 종류와 특징

(영국, 프랑스, 독일, 미국 등)

* 실기

1. 인도 홍차의 색.향.미 평가

- Dilmah - Earl grey

- FORTNUM & MASON - CASTLETON DARGEELING (SECOND FLUSH)

2. 브랜드 홍차 색.향.미 평가

- ROSE FLAVORY TEA

- FORTNUM & MASON - ROSE POUCHONG

- NINAS - ORIGINAL THE MARIE ANTOINETTE