강의주제 : 차의 활용. 보관. 품평

강의내용 :

- 이론 -

-차의 활용. 보관. 품평

* 차 추출액의 이용

* 차를 이용한 건강음식

* 차의 변질 ,저장방법, 차의 포장

* 품평목적,

* 차의 품질과 심사

* 품평순서

* 품평진행

- 실기 -

* 손님맞이 행다

* 말차 행다